Nugget

Ghiaccio a scaglie granulare a basso contenuto d'acqua

Il ghiaccio nugget ha la caratteristica combinata di essere compatto ma masticabile. È il ghiaccio ideale per la creazione dei cocktails nei quali serve il ghiaccio pestato (caipirinha, mojito, caipiroska, ecc.). È facile da dosare come il ghiaccio granulare, ma è molto meno umido.

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La gamma di fabbricatori di ghiaccio tipo “nugget” si compone di quattro modelli, con distinte capacità e dimensioni del cubetto. Tutti i modelli devono essere combinati con un deposito separato. Il ghiaccio tipo “nugget” (pepite) viene creato da un evaporatore cilindrico verticale, dotato di una coclea che raschia il ghiaccio dalla superficie interna dell’evaporatore, portandolo fino all’uscita del cilindro dove si trova un estrusore, che crea il ghiaccio compresso a forma di cilindretto.

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Adatta per mense aziendali, self service, locali pubblici e hotels. Il modello TD130, particolarmente adatto per granite da passeggio e cocktail.



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Applicazioni

Il ghiaccio ha moltissime applicazioni, dalla conservazione ed esposizione del pesce, alla creazione di cocktails per bar e discoteche, come anche nei centri benessere.
Viene anche largamente usato negli ospedali e nel settore alimentare come ad esempio nella produzione delle carni insaccate e del pane.

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PRODOTTI


Fabbricatori di Ghiaccio

Da sempre conosciuta per la produzione di fabbricatori di ghiaccio, Icematic offre un’ampia gamma di macchinari indispensabili per bar, ristoranti, discoteche, lounges, hotel e fast foods.


Depositi

I depositi Icematic si dividono in varie dimensioni e tipologie.


Refrigerazione

Icematic ha negli anni affiancato la progettazione, lo sviluppo e la produzione di armadi di conservazione e di abbattitori di temperatura