
• Abbattimento positivo • Surgelazione • Ciclo di scongelamento • Funzione gelato • Ciclo di conservazione • Libreria programmi
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Il ghiaccio ha moltissime applicazioni, dalla conservazione ed esposizione del pesce, alla creazione di cocktails per bar e discoteche, come anche nei centri benessere.
Viene anche largamente usato negli ospedali e nel settore alimentare come ad esempio nella produzione delle carni insaccate e del pane.