Conservatori

Per soddisfare tutte le esigenze, Icematic ha realizzato una gamma ampia e completa, adottando diverse soluzioni tecniche al fine di ottenere vari modelli caratterizzati da diverse combinazioni di temperature di esercizio ed umidità. Icematic ha la risposta perfetta ad ogni vostra necessità lavorativa.

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Tecnologia statica o ventilata per un’impeccabile freschezza

Nella produzione dei cibi, la conservazione gioca un ruolo fondamentale. In particolare, dopo un processo di abbattimento, se non conserviamo il prodotto in un macchinario adeguato perdiamo parte dei vantaggi ottenuti.

Tecnomac dedica particolare attenzione alla produzione dei conservatori, offrendo diverse tecnologie a seconda del tipo di prodotto da conservare. Gli obiettivi che abbiamo raggiunto con i conservatori Tecnomac, grazie alla continua ricerca, sono:

• Il mantenimento delle qualità organolettiche
• L’alta capacità e flessibilità di stoccaggio
• Il monitoraggio delle temperature di conservazione (HACCP) con segnalazione degli allarmi
• La grande versatilità
• La facilità di pulizia

Una grande innovazione introdotta recentemente è il Controllo Attivo Umidità, che offre la possibilità di controllare in modo dinamico l’umidità durante le conservazione, programmando il valore di umidità piu' adatto al prodotto conservato. Questa particolare caratteristica è estremamente importante per la conservazione della pasticceria fresca, del cioccolato e della pasta fresca.


Nuova linea di conservatori per ripiani gastronomia, ha fianchi stampati ed e studiata per rispettare le più stringenti normative HACCP in termini di pulizia interna e mantenimento delle temperature.

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Applicazioni

Il ghiaccio ha moltissime applicazioni, dalla conservazione ed esposizione del pesce, alla creazione di cocktails per bar e discoteche, come anche nei centri benessere.
Viene anche largamente usato negli ospedali e nel settore alimentare come ad esempio nella produzione delle carni insaccate e del pane.

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PRODOTTI


Fabbricatori di Ghiaccio

Da sempre conosciuta per la produzione di fabbricatori di ghiaccio, Icematic offre un’ampia gamma di macchinari indispensabili per bar, ristoranti, discoteche, lounges, hotel e fast foods.


Depositi

I depositi Icematic si dividono in varie dimensioni e tipologie.


Refrigerazione

Icematic ha negli anni affiancato la progettazione, lo sviluppo e la produzione di armadi di conservazione e di abbattitori di temperatura